Las creencias mágico-religiosas asociadas a las prácticas oscuras como son la brujería, se pusieron en relieve precisamente este martes (ayer) día 13, fecha a la que muchos atribuyen ficticios poderes sobrenaturales, cuando un grupo de nacionales haitianos desenterraron a una compatriota la cual tenía tres días de fallecida supuestamente porque dizque estaba aun viva. La haitiana que fue desenterrada en el cementerio de Los Algodones perteneciente al municipio de Montellano, respondía al nombre de Yeliná Chelí la cual tenia unos 35 años de edad, cuyos familiares alegan que “fue vendida mediante una acción de brujería que le lanzó otra mujer que pretendía a su marido”.
Ante esta acción macabra, en el día de hoy miércoles según el parte de la Policía Nacional se explica que fue por instrucciones precisas del Procurador Fiscal de Puerto Plata, licenciado Víctor Mueses, que exhumaron el cadáver de la nacional haitiana, la cual había sido sepultada varias horas antes por muerte natural, pero se alegó que está había sido embrujada por una compatriota.
Las autoridades policiales apresaron en la tarde de ayer a los haitianos Bolo Chelí y Anyeliná Pie, identificados como parientes de la mujer fallecida, los cuales acompañados de otros compatriotas residentes en el sector Villa Esperanza del Batey Algodón del Central Montellano se presentaron al camposanto con el propósito de apoderarse de sus restos, alegando que la occisa había fallecido por una brujería que le hizo una compatriota, que supuestamente le había echado encima un polvo desconocido.
El cementerio de Montellano se llenó de miles de curiosos, porque corrió como “reguero de pólvora” el rumor que la haitiana Yeliná Chelí por el efecto de la brujería que le hicieron podría estar en estado cataléptico o simplemente durmiendo.
Luego de que familiares de la occisa exhumaron el cadáver de la misma fue enviada al Instituto Nacional de Ciencias Forenses en Santiago de los caballeros para determinar las causas reales de su muerte.
Finalmente en nuestro país aun se tiene arraigada la creencia de que las fechas de los martes 13 en el calendario, es utilizada por muchos “supersticiosos para echarle a cualquiera un gúanguá que por lo menos lo deje muerto o con problemas físicos para toda la vida”.
Autor: Antonio Heredia
http://www.elnuevodiario.com.do/app/article.aspx?id=194987
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jueves, 15 de abril de 2010
lunes, 23 de febrero de 2009
Un millón de personas toman calles de Puerto Príncipe para festejar Carnaval
Un millón de personas toman calles de Puerto Príncipe para festejar Carnaval Gotson Pierre/EFE - 2/23/2009
PUERTO PRÍNCIPE.- Cerca de un millón de personas invaden durante estos días las calles de la capital haitiana, Puerto Príncipe, para celebrar el Carnaval y olvidar, aunque sea por un tiempo, los problemas de un país azotado por la pobreza y las catástrofes naturales.
La masiva presencia de público en las calles confirma así el éxito del Carnaval que, desde ayer y hasta mañana, muestra las actuaciones de catorce grupos musicales motorizados, veinte grupos a pie, seis tanques alegóricos y cientos de protagonistas disfrazados.
El portavoz de la policía, Gary Desrosiers, indicó a Efe que desde ayer, cuando comenzaron los festejos, se registraron 152 heridos de arma blanca, diez de los cuales tuvieron que ser curados en hospitales.
Para prevenir un posible desbordamiento de la violencia la Policía estableció un fuerte dispositivo de seguridad con la movilización de todas las comisarías de la zona metropolitana y cuerpos especializados como la Unidad Departamental de Mantenimiento del Orden (UDMO), el Cuerpo de Intervención y de Mantenimiento del Orden (CIMO) y el equipo "Swat".
Además, desplegó a 600 alumnos policías que deben terminar su curso a final de este mes y suprimió desde el final de la semana pasada todos los permisos de armas ante la llegada del carnaval.
Olvidando las dificultades de la vida cotidiana en Haití, cientos de miles de personas salen a bailar durante doce horas al día, mientras la comitiva recorre los ocho kilómetros del circuito de Carnaval.
El lugar más simbólico del Carnaval de Puerto Príncipe es Champ de Mars, principal plaza publica e histórica de la capital, donde se encuentra la mayoría de los espacios dedicados a recibir espectadores, una zona en la que se observa una orgía de colores y una guerra de decibelios.
El tema oficial de este carnaval es "Mano a mano, la vida puede ser bonita", pero las 800 canciones de diferentes estilos, como "compas", "rap", "reggae" y "raíces", compuestas para la ocasión, hablan de problemas políticos y sociales.
Los temas musicales abordan también la problemática del medio ambiente, un desafío para un país azotado el pasado año por varias tormentas y huracanes que dejaron más de mil muertos y desaparecidos, así como considerables daños materiales.
Las Canciones de carnaval de grupos musicales como 'Carimi', 'Sweet Micky', 'T-Vice', 'Djakout Mizik', 'Rok Farm' y 'Barikad Crew' avivan la polémica con sus críticas sobre asuntos sociales y políticos.
"Yo quiero vivir en un país sin maniobras (políticas)...sin basuras", canta Djakout Mizik, interpelando directamente "a los dirigentes", y añade: "Que miseria!", a pesar de que "protestamos y reivindicamos".
El grupo 'T-Vice' denuncia que la vida se ha vuelto demasiado cara. "Todo ha subido", en un tema que trae a la mente el recuerdo de la crisis social que sufrió el país el pasado año a causa de la carestía y que provocó la caída del Gobierno del primer ministro Jacques Édouard Alexis.
A pesar de las dificultades económicas del país caribeño, según fuentes oficiales el carnaval de Puerto Príncipe se benefició de una subvención de un millón de dólares del Gobierno y de la participación financiera del sector privado, que apoya a varios grupos musicales.
La donación de estos recursos suscita críticas de algunos sectores contrarios al hecho de que sea gastado tanto dinero para fiestas, pero otros subrayan que el carnaval es un incentivo para la economía, ya que permite crear empleos temporales y anima varios sectores.
Los vuelos hasta Puerto Príncipe están completos y los hoteles están llenos durante estos días, subrayó el ministro de Cultura, Olsen Jean Julien, en otro ejemplo de la gran expectación generada por la fiesta.
sábado, 21 de febrero de 2009
Haití/Carnaval: En el centro del Campo de Marte
P-au-P, 21 févr. 09 [AlterPresse] El Campo de Marte (Cham de Mars) se prepara a acoger las festividades del carnaval edicion 2009 anunciadas para 22, 23 y 24 de febrero de 2009. 
A 24 horas de la señal de salida de estas festividades, el gran lugar del Campo de Marte se transforma en una verdadera obra donde ebanistas, pintores, dibujantes, entre otras cosas, estan laborando activamente.
Desde una semana, la circulación es muy densa en el area del Campo de Marzo. Todos los índices ponen de manifiesto que la participación popular será una vez más muy importante. “men nan men pou lavi ka pi bel (Mano en la mano, la vida puede ser bonita)” es el tema elegido para la edición 2009 del carnaval de Port-au-Prince.
Varios centros escolares de la capital realizaron a el 20 de febrero las manifestaciones precarnaval para sus alumnas y colegiales, previstos con motivo de distintos disfraces y máscaras.
El respeto del cuerpo y la dignidad de las mujeres en estas manifestaciones populares es uno de los temas de gran preocupación en las organizaciones feministas y el Ministerio de Condición femenina y de Derechos de las mujeres (Mcfdf).
Pero el mensaje del Mcfdf parece no ser oído por algunos grupos musicales, que en sus textos no tienen la economía de observaciones descortesas frente a la mujer. Una de las novedades del Carnaval 2009 esto es la participación del artista evangélico Fritzbert Jaksy, cuyo merengue de carnaval “Trinidad: la biblia en las manos” levanta controversias en la sociedad haitiana. [DO gp apr 21/02/2009 de 10:10]
http://www.alterpresse.org/spip.php?article8111
sábado, 1 de diciembre de 2007
LA CRONICA DEL BINBIN...PRESENTACION
Hola
Me presento. Yo respondo al nombre Elvis Bisbirudolfo Raposo Nepomuceno. Mis amigos íntimos me llaman el bimbim. No me pregunten porque pues no sabría que contestarle. Yo le voy a contar algo muy guay que me sucedió.
Hace unos años encontré en el campo de una universidad, un joven extranjero acompañado de su padre. Según parece, estaban haciendo los trámites para inscribirse en dicha casa de estudios.
Supe que era extranjero no porque tenía una piel más oscura que el tono de piel de la gran mayoría de acá sino me chocaba su manera de vestirse. Pues llevaba saco, chaleco y pantalón del mismo color armonizando con una camisa color rojo vino. No llevaba corbata.
Solamente un extranjero podía arriesgarse entre tantas “empujaderas” detrás de ciertas informaciones acerca de una inscripción en una universidad. Durante las largas horas de esperas pude acercarme a estos dos padre e hijo para por lo menos cerciorarme en que idioma se expresaban.
Como lo había sospechado, desde un principio, hablaban patuà! Así le decimos el idioma de los haitianos. Si. Sabemos que a ellos prefieran que digamos creole. El patua de estos dos individuos era un tanto diferente. De vez en cuando ellos tiraban expresiones sacadas del puro francés de Víctor Hugo o Alphonse de Lamartine. Yo me di cuenta porque había aprendido algo de francés como por ejemplo: Como le palte vu de la santé?
Un amigo haitiano me había dicho que era la forma correcta de saludar a otra persona respetuosa y eso no podía nunca traducir ni el que hay? O el que hubo?
Con esta ventaja (representada por mi familiaridad con el francés y el creole me acerque al señor y a su hijo).
Sabia también que los “bachilleres” haitianos dominaban perfectamente el francés, el inglés y el español al salir de la escuela. Pero el español de los dos señores era un español un tanto fino. Se expresaban con muchas formulas común pero no coloquiales para la región
- Buenos días señores, quisiéramos obtener informaciones sobre los requisitos indispensables para inscribirse en la facultad de medicina.
- Ah okay uté quiere hacerse médico? Le respondía!
El joven abrió grandes los ojos y empezó a buscar palabras para traducir lo que había escuchado.
Por más dominio del castellano que uno podía poseer. Es difícil de entender el:
- Y que?
- Taco ta’qui?
- No taco no ta’qui, taco ta’cotao!
Pero no importo mucho. Con un poco de paciencia pudimos entendernos.
Unos días mas tarde el padre del joven se había regresado hacia puerto Príncipe dejando el joven inscrito en una escuela secundaria para validar unas materias antes de entrar en la universidad.
Me recordé que el padre del joven era alguien importante y muy conocido en la media religión evangélica.
Un día me aventuré y me fui a puerto príncipe. De ahí llegue hacia Petion ville y preguntando, preguntando me encontré frente a un enorme portón montado de un pancarta enorme anunciando una iglesia evangélica y una escuela secundaria.
Empuje el portón que estaba entre abierta y entré. Caminé unos metros antes de encontrar la primera persona que me recibió calurosamente cuando pronuncié en español el nombre del joven que había dejado del otro lado de la frontera.
Me había introducido sin invitación y sin aviso a la casa de este señor. La contraseña era el nombre del joven aspirante médico pronunciado en español. Era casi la hora de la comida. La casa era bastante amplia. Pero no se veía muchas personas viviendo ahí. O talvez todo el mundo estaba en el trabajo o en la escuela. Me invitaron a compartir la comida. Yo no tenia ninguna idea de lo que comía un haitiano tipo “pequeño burgués”.
La señora ama de casa que daba ordenes a unas mas jóvenes entendio que me llamaba SOCATIL, pero loque yo le dije que yo me llamaba Sócrates. Yo habia tomado la cosntumbre de decir Sócrates en vez de Elvis bisbirudolfo etcetara.
Entendi tambien que ella dio ordenes para que hicieran cuidado con la presentacion de lo que se me iba a a ofrecer a comer.
No pude recharzar esta oferta porque el aroma que salia de la cocina no muy lejo del comedor y la sala donde habia sido recibido ya habia inciado la digestión dentro de mi estomago vacio desde varias horas.
Fui invitado a pasar al comedor. Al llegar ahí me di cuenta que yo iba a comer solito. Pues, la mesa estaba puesta para uno. Lo clasico. Un plato, cuchillo y tenedor de un lado. Una cuchara al otro lado del plato.
Una muchacha bastante gordita limpia y bien peinada me sirvio dos mulos de pollo doraditos en un plato en una salsa roja con mucha cebolla picada y aji gustoso. Lo más importante, el aroma no se escribe.
Luego un secundo platillo hizo su aparicion con un platano verde salcochado pero limpiecito y pulido come si lo quisieran borrar todos los rasgos de sus paso por el caldero en el agua hirviendo colocado a la derecha de u na ensalada mixta compuesta de lechuga, tomates, zanahorias etc….
Siguió un bol con una salsa de habichuelas rojas humeante de sabor y olor; y finalmente – por fin - un montículo de arroz blanco-nieve perfumado que nada mas invitaba a cometer el pecado del deseo incontrolable.
Pasaron unos segundos y no regresaba la muchachota limpiecita y gordita. Comprendi que ya podia empezar a comer.
De vez en cuando senti una mirada desde algun escondite sobre mí. Pero no podia adivinar desde donde salian. Pues acabab de penetrar este recinto que me parecia enorme para situarme en el espacio.
Bueno ya mis tripas se contorsionaban. No merecian esta tortura.
Empecé la aventura que iba a cambiar mucho en la manera de ver las personas. No crean que hubo un milagro de último minuto. No. Nada de eso.
En el plato llano, me servi mas de la mitad del arroz, encima del arroz agregué unas cuantas cucharadas de salsa de habichuelas; luego segui con un pedazo de pollo. Ya el recipiente estaba quedando chiquito pues faltaban el platano, la salsa y la ensalada.
Ademas, en el mismo centro de la mesa se encontraba una generosa canasta de frutas con unos guineos amarillitos guiñandome unos ojos complices.
Bueno. Segui llenando mi plato con la ensalada y, de chepa coji un guineo maduro y lo corte en rebanadas encima de este plato que no se imaginaba lo que le tenía guardado por ahí.
Empecé à contribuir a disminuir el contenido del plato cucharadas tras cucharadas. No lo pudé negar. Vi de vez en cuando algunas sombras cruzar como si hubiera sido observado discretamente por no-sé-quien.
En el momento culminante de mi concentración entendi unas voces no muy lejos del comedor. La dueña de la casa estaba hablando con una voz masculina. Esta voz se asemejaba mucho a la voz de aquel joven radicado en santo domingo.
Las voces venian acercandose. En un momento crei que me iba a encontrar con un conocido, un familial.
Una puerta se abrio. Por poco me desmayo. El tipo no solamente hablaba con el mismo tono de voz sino se parecia como un hermano gemelo al otro. El mismo acento. Perdi, lapso de un instante el uso de la palabra. El me tendio la mano derecho y me dijo en español:
- Hola que tal?
- Bien gracias y usted?
- Bien, usted es el amigo de Jonas?
- Si señor le respondi temblando. Un muy buen muchacho su..hermano.
Con el tiempo me di cuenta de las diferencias entre los dos. El era de seguro mas joven. De piel menos oscura. Y no vestian igual.
El se sento frente a mi después de lavarse las manos en una vasija dispuesta en una esquina de la pieza.
Volvio a aparecer la muchacha limpiecita gordita con el mimso ceremonial en el mismo orden.
- Usted puede seguir comiendo me dijo el hermano de aquel joven, su comida se va a ponder fria.
Sin embargo el no espero la totalida de la comida sino de una vez empezo por servirse el platano, luego agreguo la carne y la salsa y finalmente la ensalada. El demostraba una destreza cortando cada pedazo de platano y de pollo para llevarselos a la boca con la mno izquierda. El cortaba por su puesto con la mano derecha.
Mientras tanto yo seguia bajando mi mezcla insolita. Insolita desde que me di cuenta que el joven comia de una manera muy diferente.
La muchachota estaba vigilando de cerca cada uno de los movimientos del joven de la casa. Tan pronto terminio de comer el platrano con la carne y la ensalada, ella reaparecio con el arroz y la salsa de habichuelas. Se llevo el bol que contenia la salsa y la carne para regresar con el; con un poco mas de salsa. Al menos creo yo.
El joven se sirvió un poco de arroz, con un poco de salsa roja con cebollas picadas y finalmente la salsa de habichuelas por encima. Luego, siempre con la misma destreza ritmica quasireligiosa siguió comiendo como si estuviera ejecutando un movimiento de ballet clásico. Yo al lado de el terminé par darme cuenta que yo era un patan.
El sin embargo no me dio la impresión de que habia sido sorprendido por mi manera “puerca” de comer. Tuve por cierto ciertas molestias para quitar la mesa.
Pasamos a la sala donde me senté en un sillon tipo sofa. Lucia nuevecito.
Algunos minutos mas tarde lleggo un señor mayor con unos sacos y unos animales. En los sacos se adivinaba la presencia de unasfrutas y legumbres groseramente redondos. El cargaba unas aves tambien: dos grades pavos con los pies amarrados y dos gallos criollos con las crestas repletas de orgullo. No pude impedir preguntarle al joven si habia unas fiestas en preparación.
- Si, me dijo el. Hoy es 29 de diciembre. Por ahí viene la comida del treinta y uno. La sopa de auyamas del primero de ernero, y los pavos del dia 2 de enero.
- Ah! Por alla no hacemos tantas cosas asi. Tenemos el lechon del 24 y del 31 y eso es todo.
- Pues esa son las tradiciones del pais. Mejor morirse en vez de no hacer la sopa de auyamas del primero de enero.
- Es tan importante eso? Y porque?
- La historia es bastante larga. Te lo explicare un dia de estos. Pues ustes se queda con nosotros?
- No señor. Lo lamento salgo para santo Domingo esta misma noche.
- Si que lastima! Sera en otra ocasión. Regrese cuando usted quiera y saludo al loco Jonas por alla.
Desde ese día, entendí que cada ser humano acaricia una forma de pensar o hacer las cosas? Cada ser humano le da importancia a cosas que para otro son banales y triviales. Yo había pasado la vergüenza de mi vida por no haberme enterado de las TRADICIONES DE HAITI.
Me dije a mi mismo que nunca yo iba a pasar una vergüenza de esta naturaleza. Empecé por interesarme en las tradiciones haitianas. Descubrí en este marco el vaudou, el koumbite, el rara, el carnaval, los ZOBOP, los SAMPWEL o CHAMPWEL.
Donde más disfrute fue al acercarme de las tradiciones culinarias de este país con famas de ser el más pobre de la región: “arroz con piti pua y champiñones” sopa de auyamas, chaca, AK 100, gritos, marinades, acras, bananes pesées (tostones) cremas etc…
No quisiera ser más egoísta que el egoísmo en no compartir estas experiencias con ustedes.
Así que en esta crónica, yo, el binbin, les voy a explicar el significado cuando se pueda de estas tradiciones y le diré como se prepara estas recetas de comidas muy ricas que los haitianos comen en determinadas fechas y circunstancias del año.
Continuara
Me presento. Yo respondo al nombre Elvis Bisbirudolfo Raposo Nepomuceno. Mis amigos íntimos me llaman el bimbim. No me pregunten porque pues no sabría que contestarle. Yo le voy a contar algo muy guay que me sucedió.
Hace unos años encontré en el campo de una universidad, un joven extranjero acompañado de su padre. Según parece, estaban haciendo los trámites para inscribirse en dicha casa de estudios.
Supe que era extranjero no porque tenía una piel más oscura que el tono de piel de la gran mayoría de acá sino me chocaba su manera de vestirse. Pues llevaba saco, chaleco y pantalón del mismo color armonizando con una camisa color rojo vino. No llevaba corbata.
Solamente un extranjero podía arriesgarse entre tantas “empujaderas” detrás de ciertas informaciones acerca de una inscripción en una universidad. Durante las largas horas de esperas pude acercarme a estos dos padre e hijo para por lo menos cerciorarme en que idioma se expresaban.
Como lo había sospechado, desde un principio, hablaban patuà! Así le decimos el idioma de los haitianos. Si. Sabemos que a ellos prefieran que digamos creole. El patua de estos dos individuos era un tanto diferente. De vez en cuando ellos tiraban expresiones sacadas del puro francés de Víctor Hugo o Alphonse de Lamartine. Yo me di cuenta porque había aprendido algo de francés como por ejemplo: Como le palte vu de la santé?
Un amigo haitiano me había dicho que era la forma correcta de saludar a otra persona respetuosa y eso no podía nunca traducir ni el que hay? O el que hubo?
Con esta ventaja (representada por mi familiaridad con el francés y el creole me acerque al señor y a su hijo).
Sabia también que los “bachilleres” haitianos dominaban perfectamente el francés, el inglés y el español al salir de la escuela. Pero el español de los dos señores era un español un tanto fino. Se expresaban con muchas formulas común pero no coloquiales para la región
- Buenos días señores, quisiéramos obtener informaciones sobre los requisitos indispensables para inscribirse en la facultad de medicina.
- Ah okay uté quiere hacerse médico? Le respondía!
El joven abrió grandes los ojos y empezó a buscar palabras para traducir lo que había escuchado.
Por más dominio del castellano que uno podía poseer. Es difícil de entender el:
- Y que?
- Taco ta’qui?
- No taco no ta’qui, taco ta’cotao!
Pero no importo mucho. Con un poco de paciencia pudimos entendernos.
Unos días mas tarde el padre del joven se había regresado hacia puerto Príncipe dejando el joven inscrito en una escuela secundaria para validar unas materias antes de entrar en la universidad.
Me recordé que el padre del joven era alguien importante y muy conocido en la media religión evangélica.
Un día me aventuré y me fui a puerto príncipe. De ahí llegue hacia Petion ville y preguntando, preguntando me encontré frente a un enorme portón montado de un pancarta enorme anunciando una iglesia evangélica y una escuela secundaria.
Empuje el portón que estaba entre abierta y entré. Caminé unos metros antes de encontrar la primera persona que me recibió calurosamente cuando pronuncié en español el nombre del joven que había dejado del otro lado de la frontera.
Me había introducido sin invitación y sin aviso a la casa de este señor. La contraseña era el nombre del joven aspirante médico pronunciado en español. Era casi la hora de la comida. La casa era bastante amplia. Pero no se veía muchas personas viviendo ahí. O talvez todo el mundo estaba en el trabajo o en la escuela. Me invitaron a compartir la comida. Yo no tenia ninguna idea de lo que comía un haitiano tipo “pequeño burgués”.
La señora ama de casa que daba ordenes a unas mas jóvenes entendio que me llamaba SOCATIL, pero loque yo le dije que yo me llamaba Sócrates. Yo habia tomado la cosntumbre de decir Sócrates en vez de Elvis bisbirudolfo etcetara.
Entendi tambien que ella dio ordenes para que hicieran cuidado con la presentacion de lo que se me iba a a ofrecer a comer.
No pude recharzar esta oferta porque el aroma que salia de la cocina no muy lejo del comedor y la sala donde habia sido recibido ya habia inciado la digestión dentro de mi estomago vacio desde varias horas.
Fui invitado a pasar al comedor. Al llegar ahí me di cuenta que yo iba a comer solito. Pues, la mesa estaba puesta para uno. Lo clasico. Un plato, cuchillo y tenedor de un lado. Una cuchara al otro lado del plato.
Una muchacha bastante gordita limpia y bien peinada me sirvio dos mulos de pollo doraditos en un plato en una salsa roja con mucha cebolla picada y aji gustoso. Lo más importante, el aroma no se escribe.
Luego un secundo platillo hizo su aparicion con un platano verde salcochado pero limpiecito y pulido come si lo quisieran borrar todos los rasgos de sus paso por el caldero en el agua hirviendo colocado a la derecha de u na ensalada mixta compuesta de lechuga, tomates, zanahorias etc….
Siguió un bol con una salsa de habichuelas rojas humeante de sabor y olor; y finalmente – por fin - un montículo de arroz blanco-nieve perfumado que nada mas invitaba a cometer el pecado del deseo incontrolable.
Pasaron unos segundos y no regresaba la muchachota limpiecita y gordita. Comprendi que ya podia empezar a comer.
De vez en cuando senti una mirada desde algun escondite sobre mí. Pero no podia adivinar desde donde salian. Pues acabab de penetrar este recinto que me parecia enorme para situarme en el espacio.
Bueno ya mis tripas se contorsionaban. No merecian esta tortura.
Empecé la aventura que iba a cambiar mucho en la manera de ver las personas. No crean que hubo un milagro de último minuto. No. Nada de eso.
En el plato llano, me servi mas de la mitad del arroz, encima del arroz agregué unas cuantas cucharadas de salsa de habichuelas; luego segui con un pedazo de pollo. Ya el recipiente estaba quedando chiquito pues faltaban el platano, la salsa y la ensalada.
Ademas, en el mismo centro de la mesa se encontraba una generosa canasta de frutas con unos guineos amarillitos guiñandome unos ojos complices.
Bueno. Segui llenando mi plato con la ensalada y, de chepa coji un guineo maduro y lo corte en rebanadas encima de este plato que no se imaginaba lo que le tenía guardado por ahí.
Empecé à contribuir a disminuir el contenido del plato cucharadas tras cucharadas. No lo pudé negar. Vi de vez en cuando algunas sombras cruzar como si hubiera sido observado discretamente por no-sé-quien.
En el momento culminante de mi concentración entendi unas voces no muy lejos del comedor. La dueña de la casa estaba hablando con una voz masculina. Esta voz se asemejaba mucho a la voz de aquel joven radicado en santo domingo.
Las voces venian acercandose. En un momento crei que me iba a encontrar con un conocido, un familial.
Una puerta se abrio. Por poco me desmayo. El tipo no solamente hablaba con el mismo tono de voz sino se parecia como un hermano gemelo al otro. El mismo acento. Perdi, lapso de un instante el uso de la palabra. El me tendio la mano derecho y me dijo en español:
- Hola que tal?
- Bien gracias y usted?
- Bien, usted es el amigo de Jonas?
- Si señor le respondi temblando. Un muy buen muchacho su..hermano.
Con el tiempo me di cuenta de las diferencias entre los dos. El era de seguro mas joven. De piel menos oscura. Y no vestian igual.
El se sento frente a mi después de lavarse las manos en una vasija dispuesta en una esquina de la pieza.
Volvio a aparecer la muchacha limpiecita gordita con el mimso ceremonial en el mismo orden.
- Usted puede seguir comiendo me dijo el hermano de aquel joven, su comida se va a ponder fria.
Sin embargo el no espero la totalida de la comida sino de una vez empezo por servirse el platano, luego agreguo la carne y la salsa y finalmente la ensalada. El demostraba una destreza cortando cada pedazo de platano y de pollo para llevarselos a la boca con la mno izquierda. El cortaba por su puesto con la mano derecha.
Mientras tanto yo seguia bajando mi mezcla insolita. Insolita desde que me di cuenta que el joven comia de una manera muy diferente.
La muchachota estaba vigilando de cerca cada uno de los movimientos del joven de la casa. Tan pronto terminio de comer el platrano con la carne y la ensalada, ella reaparecio con el arroz y la salsa de habichuelas. Se llevo el bol que contenia la salsa y la carne para regresar con el; con un poco mas de salsa. Al menos creo yo.
El joven se sirvió un poco de arroz, con un poco de salsa roja con cebollas picadas y finalmente la salsa de habichuelas por encima. Luego, siempre con la misma destreza ritmica quasireligiosa siguió comiendo como si estuviera ejecutando un movimiento de ballet clásico. Yo al lado de el terminé par darme cuenta que yo era un patan.
El sin embargo no me dio la impresión de que habia sido sorprendido por mi manera “puerca” de comer. Tuve por cierto ciertas molestias para quitar la mesa.
Pasamos a la sala donde me senté en un sillon tipo sofa. Lucia nuevecito.
Algunos minutos mas tarde lleggo un señor mayor con unos sacos y unos animales. En los sacos se adivinaba la presencia de unasfrutas y legumbres groseramente redondos. El cargaba unas aves tambien: dos grades pavos con los pies amarrados y dos gallos criollos con las crestas repletas de orgullo. No pude impedir preguntarle al joven si habia unas fiestas en preparación.
- Si, me dijo el. Hoy es 29 de diciembre. Por ahí viene la comida del treinta y uno. La sopa de auyamas del primero de ernero, y los pavos del dia 2 de enero.
- Ah! Por alla no hacemos tantas cosas asi. Tenemos el lechon del 24 y del 31 y eso es todo.
- Pues esa son las tradiciones del pais. Mejor morirse en vez de no hacer la sopa de auyamas del primero de enero.
- Es tan importante eso? Y porque?
- La historia es bastante larga. Te lo explicare un dia de estos. Pues ustes se queda con nosotros?
- No señor. Lo lamento salgo para santo Domingo esta misma noche.
- Si que lastima! Sera en otra ocasión. Regrese cuando usted quiera y saludo al loco Jonas por alla.
Desde ese día, entendí que cada ser humano acaricia una forma de pensar o hacer las cosas? Cada ser humano le da importancia a cosas que para otro son banales y triviales. Yo había pasado la vergüenza de mi vida por no haberme enterado de las TRADICIONES DE HAITI.
Me dije a mi mismo que nunca yo iba a pasar una vergüenza de esta naturaleza. Empecé por interesarme en las tradiciones haitianas. Descubrí en este marco el vaudou, el koumbite, el rara, el carnaval, los ZOBOP, los SAMPWEL o CHAMPWEL.
Donde más disfrute fue al acercarme de las tradiciones culinarias de este país con famas de ser el más pobre de la región: “arroz con piti pua y champiñones” sopa de auyamas, chaca, AK 100, gritos, marinades, acras, bananes pesées (tostones) cremas etc…
No quisiera ser más egoísta que el egoísmo en no compartir estas experiencias con ustedes.
Así que en esta crónica, yo, el binbin, les voy a explicar el significado cuando se pueda de estas tradiciones y le diré como se prepara estas recetas de comidas muy ricas que los haitianos comen en determinadas fechas y circunstancias del año.
Continuara
martes, 20 de marzo de 2007
HAITI ....LOS HAITIANOS Y CUBA
Encontré este artículo simpático escrito hace dos años resaltando la pertinencia de la cultura haitiana en Cuba. Yo siempre lo he estado diciendo que Cuba es uno de los pocos para no decir el único país de América Latina que no manifiesta ningún temor en identificar y reconocer las influencias de la cultura negra haitiana en las manifestaciones culturales cubanas.
Generalmente, países donde ha vivido una gran comunidad haitiana prefiere poner una etiqueta afro caribeña a lo que debería ser reconocido pura y meramente como haitiano.
EL gran pablo Milanes ha cantado “Haití la negra esta llorando…”
Por esta razón fuera de toda consideración ideológica o política las características de las relaciones entretenidas con la nación del Líder Máximo son relaciones reales. Los gestos de solidaridad son francos y no acarrean hipocresía ninguna.
El pueblo Cubano es sin duda una de los mejores amigos del pueblo de Haití. (Thom Gato 20/03/07)
"El kreyol, parte de la identidad cultural cubanapor Moisés Lamour Director del Centro Creole Caribe de Cuba 11/15/04, 10:55:58 PM
Si usted viaja hasta las provincias orientales de Cuba no se asombre si oye hablar en otro idioma que no es el español. Es el kreyol o patwá, lengua oficial de Haití, junto con el francés. Se habla también en países del Caribe, como Guadalupe y Mar-tinica; también en la Gua-yana Francesa y algunos otros lugares del mundo.
Sus antecedentes vienen de la lengua africana fon, de Dahomey –hoy República de Benin–, del vocabulario aborigen de Haití, el francés, el español y el inglés. Llegó a Cuba con los colonos franceses y sus esclavos a partir del primero de enero de 1804, cuando triunfó la revolución haitiana. Estos últimos, además del kreyol, trajeron sus manifestaciones culturales y religiosas.
Parte de esa cultura se manifestó históricamente cuando su música se escuchó en el campo insurrecto el 10 de octubre de 1868, inicio de las guerras por la independencia de Cuba. El kreyol se escuchaba en las filas insurrectas. De entonces acá, lo haitiano ha sobrevivido con expresiones propias, a lo que contribuyeron las inmigraciones masivas de braceros en las décadas de 1920 y 1940.
Los géneros musicales del folclor haitiano, como el kongó, rará, masoun y otros, fueron transmitidos de generación en generación y se extendieron a la región occidental.
En cuanto a la expresión religiosa, se observa, sobre todo en la región oriental, la mezcla el voudu haitiano con la santería cubana, por tener ambos algunos aspectos comunes en su origen.
Por otra parte, la cocina haitiana pasó a la mesa cubana en algunas regiones. El bouyon, el domplín o doumbwey y otros platos típicos, así como la bebida conocida por tifey tuvieron una buena acogida, sobre todo en aquellos territorios en los que se concentraron los inmigrantes: Guantánamo, Holguín, Camagüey y Las Tunas.
El Centro Creole Caribe de Cuba, adscripto a la Casa del Caribe de Santiago de Cuba, promueve la enseñanza del kreyol con la cooperación de la Facultad de Lenguas Extranjeras René Ramos Latour y la embajada de la República de Haití en Cuba. Precisamente una agrupación de esa ciudad, la Sociedad Tumba Francesa La Caridad de Oriente, recibió el Premio Nacional de Cultura Comunitaria y el título de Patrimonio Intangible de la Humanidad.
En Santiago de Cuba se celebra, cada mes de julio, el mayor encuentro de las culturas caribeñas en la llamada Fiesta del Fuego, cuya última edición se dedicó a Haití y al bicentenario de su independencia.
"http://www.solysonmagazine.cu/item.php?lang=1&issue=86&item=21
Generalmente, países donde ha vivido una gran comunidad haitiana prefiere poner una etiqueta afro caribeña a lo que debería ser reconocido pura y meramente como haitiano.
EL gran pablo Milanes ha cantado “Haití la negra esta llorando…”
Por esta razón fuera de toda consideración ideológica o política las características de las relaciones entretenidas con la nación del Líder Máximo son relaciones reales. Los gestos de solidaridad son francos y no acarrean hipocresía ninguna.
El pueblo Cubano es sin duda una de los mejores amigos del pueblo de Haití. (Thom Gato 20/03/07)
"El kreyol, parte de la identidad cultural cubanapor Moisés Lamour Director del Centro Creole Caribe de Cuba 11/15/04, 10:55:58 PM
Si usted viaja hasta las provincias orientales de Cuba no se asombre si oye hablar en otro idioma que no es el español. Es el kreyol o patwá, lengua oficial de Haití, junto con el francés. Se habla también en países del Caribe, como Guadalupe y Mar-tinica; también en la Gua-yana Francesa y algunos otros lugares del mundo.
Sus antecedentes vienen de la lengua africana fon, de Dahomey –hoy República de Benin–, del vocabulario aborigen de Haití, el francés, el español y el inglés. Llegó a Cuba con los colonos franceses y sus esclavos a partir del primero de enero de 1804, cuando triunfó la revolución haitiana. Estos últimos, además del kreyol, trajeron sus manifestaciones culturales y religiosas.
Parte de esa cultura se manifestó históricamente cuando su música se escuchó en el campo insurrecto el 10 de octubre de 1868, inicio de las guerras por la independencia de Cuba. El kreyol se escuchaba en las filas insurrectas. De entonces acá, lo haitiano ha sobrevivido con expresiones propias, a lo que contribuyeron las inmigraciones masivas de braceros en las décadas de 1920 y 1940.
Los géneros musicales del folclor haitiano, como el kongó, rará, masoun y otros, fueron transmitidos de generación en generación y se extendieron a la región occidental.
En cuanto a la expresión religiosa, se observa, sobre todo en la región oriental, la mezcla el voudu haitiano con la santería cubana, por tener ambos algunos aspectos comunes en su origen.
Por otra parte, la cocina haitiana pasó a la mesa cubana en algunas regiones. El bouyon, el domplín o doumbwey y otros platos típicos, así como la bebida conocida por tifey tuvieron una buena acogida, sobre todo en aquellos territorios en los que se concentraron los inmigrantes: Guantánamo, Holguín, Camagüey y Las Tunas.
El Centro Creole Caribe de Cuba, adscripto a la Casa del Caribe de Santiago de Cuba, promueve la enseñanza del kreyol con la cooperación de la Facultad de Lenguas Extranjeras René Ramos Latour y la embajada de la República de Haití en Cuba. Precisamente una agrupación de esa ciudad, la Sociedad Tumba Francesa La Caridad de Oriente, recibió el Premio Nacional de Cultura Comunitaria y el título de Patrimonio Intangible de la Humanidad.
En Santiago de Cuba se celebra, cada mes de julio, el mayor encuentro de las culturas caribeñas en la llamada Fiesta del Fuego, cuya última edición se dedicó a Haití y al bicentenario de su independencia.
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